В апреле Минпромторг региона проведет «Весенний кулинарный кубок-2014»
Фестиваль кулинарного искусства «Весенний кулинарный кубок», организованный министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, пройдет в Международном выставочном комплексе «Новосибирск Экспоцентр» с 9 по 11 апреля. Он включает в себя выставочную часть, командные и индивидуальные соревнования по кулинарии и сервису среди профессионалов сферы ресторанного бизнеса и юниоров. А также семинары, лекции и мастер-классы ведущих российских и зарубежных представителей индустрии питания. В 2014 году «Весенний кулинарный кубок» проводится в четвертый раз.
Цель фестиваля «Весенний кулинарный кубок – 2014» — возрождение традиций русской кухни, ее продвижение и популяризация, развитие национальных традиций кулинарии в современном обществе.
Планируется, что участниками Весеннего кулинарного кубка в Новосибирской области станут около 200 шеф-поваров, кондитеров, экспертов ресторанного бизнеса и сервиса из регионов Сибири, Урала и Дальнего Востока.
«За годы работы фестиваль зарекомендовал себя отличной площадкой для профессионального роста и обмена опытом специалистов ресторанного бизнеса, а также стал значимым событием, получившим признание экспертов и зрителей», — отметила заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Лариса Яркова. — Победители Весеннего кулинарного кубка получат право принять участие в Чемпионате России по кулинарии и сервису, который пройдет 23-26 сентября 2014 года в Москве в рамках XVII международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства».
В рамках соревновательной части фестиваля конкурсанты выявят лучших в приготовлении фирменных блюд, русских пирогов, кондитерских изделий, художественной нарезке овощей и фруктов, изготовлении картин из продуктов.
В ходе мастер-классов эксперты расскажут о способах приготовления холодных и горячих блюд, соусов, современных технологиях копчения блюд и закусок. Посетители фестиваля смогут научиться приготовлению множества новых блюд европейской, азиатской и русской кухни.
«Весенний кулинарный кубок-2014» является частью специализированной выставки индустрий гостеприимства «Horex Siberia», которая пройдет в 9-11 апреля в МВК «Новосибирск Экспоцентр» при поддержке Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области. На выставке «Horex Siberia» будут представлены профессиональное технологическое и торговое оборудование, сервировочные предметы и посуда, столовые приборы, кухонный инвентарь, продукты для профессиональной кухни, специи и пряности, гостинично-ресторанный текстиль, мебель и предметы интерьера, специализированная одежда и многое другое.
Подробную информацию об условиях участия и программе фестиваля можно получить на сайте www.horex-siberia.ru, по тел. (8-383) 363-00-63, доп. 296, 8-913-934-47-08, а также по электронной почте e-mail: makarova@sibfair.ru.
Также информация о фестивале размещена на сайте Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области http://minrpp.nso.ru. Телефон для справок 8(383) 222-50-82 (e-mail: plv@nso.ru), (8-383) 223-49-97 (e-mail: mop@nso.ru).
Цель фестиваля «Весенний кулинарный кубок – 2014» — возрождение традиций русской кухни, ее продвижение и популяризация, развитие национальных традиций кулинарии в современном обществе.
Планируется, что участниками Весеннего кулинарного кубка в Новосибирской области станут около 200 шеф-поваров, кондитеров, экспертов ресторанного бизнеса и сервиса из регионов Сибири, Урала и Дальнего Востока.
«За годы работы фестиваль зарекомендовал себя отличной площадкой для профессионального роста и обмена опытом специалистов ресторанного бизнеса, а также стал значимым событием, получившим признание экспертов и зрителей», — отметила заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Лариса Яркова. — Победители Весеннего кулинарного кубка получат право принять участие в Чемпионате России по кулинарии и сервису, который пройдет 23-26 сентября 2014 года в Москве в рамках XVII международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства».
В рамках соревновательной части фестиваля конкурсанты выявят лучших в приготовлении фирменных блюд, русских пирогов, кондитерских изделий, художественной нарезке овощей и фруктов, изготовлении картин из продуктов.
В ходе мастер-классов эксперты расскажут о способах приготовления холодных и горячих блюд, соусов, современных технологиях копчения блюд и закусок. Посетители фестиваля смогут научиться приготовлению множества новых блюд европейской, азиатской и русской кухни.
«Весенний кулинарный кубок-2014» является частью специализированной выставки индустрий гостеприимства «Horex Siberia», которая пройдет в 9-11 апреля в МВК «Новосибирск Экспоцентр» при поддержке Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области. На выставке «Horex Siberia» будут представлены профессиональное технологическое и торговое оборудование, сервировочные предметы и посуда, столовые приборы, кухонный инвентарь, продукты для профессиональной кухни, специи и пряности, гостинично-ресторанный текстиль, мебель и предметы интерьера, специализированная одежда и многое другое.
Подробную информацию об условиях участия и программе фестиваля можно получить на сайте www.horex-siberia.ru, по тел. (8-383) 363-00-63, доп. 296, 8-913-934-47-08, а также по электронной почте e-mail: makarova@sibfair.ru.
Также информация о фестивале размещена на сайте Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области http://minrpp.nso.ru. Телефон для справок 8(383) 222-50-82 (e-mail: plv@nso.ru), (8-383) 223-49-97 (e-mail: mop@nso.ru).