Товарооборот предприятий общественного питания Новосибирской области в 2013 году превысил 16 млдр. руб.
По данным на 1 января 2014 года в Новосибирской области функционирует 1972 предприятия общественного питания общедоступной сети на 87,9 тыс. мест (кафе, рестораны, закусочные и тд.). Из них в городе Новосибирске работает 1309 объектов на 61,5 тыс. мест.
«Оборот общественного питания в Новосибирской области в 2013 году составил 16,7 млрд. рублей, рост к 2012 году — 106,3%», — сказала заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Лариса Яркова.
Для сравнения в 2012 году товарооборот предприятий общественного питания Новосибирской области составлил 14,6 млдр. руб., в 2011 году — 11,8 млдр. руб., в 2010 году — 10,5 млдр. руб.
Как отметила Лариса Яркова, сфера общественного питания является значимым источником занятости населения. В ней трудится 23,6 тыс. человек, в том числе в городе Новосибирске – около 18 тыс.
Отметим, что с 2011 года на базе Новосибирского техникума общественного питания и сферы обслуживания действует ресурсный центр для подготовки кадров в сфере общественного питания. Он был создан региональным министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства совместно с министерством труда, занятости и трудовых ресурсов Новосибирской области. В 2013 году на базе центра прошли обучение 135 поваров и кондитеров.
«Оборот общественного питания в Новосибирской области в 2013 году составил 16,7 млрд. рублей, рост к 2012 году — 106,3%», — сказала заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области Лариса Яркова.
Для сравнения в 2012 году товарооборот предприятий общественного питания Новосибирской области составлил 14,6 млдр. руб., в 2011 году — 11,8 млдр. руб., в 2010 году — 10,5 млдр. руб.
Как отметила Лариса Яркова, сфера общественного питания является значимым источником занятости населения. В ней трудится 23,6 тыс. человек, в том числе в городе Новосибирске – около 18 тыс.
Отметим, что с 2011 года на базе Новосибирского техникума общественного питания и сферы обслуживания действует ресурсный центр для подготовки кадров в сфере общественного питания. Он был создан региональным министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства совместно с министерством труда, занятости и трудовых ресурсов Новосибирской области. В 2013 году на базе центра прошли обучение 135 поваров и кондитеров.