Семь новосибирских поваров получили путевки на Чемпионат России по кулинарии и сервису
Профессиональные повара, которые будут представлять Новосибирскую область на чемпионате страны, были отобраны в ходе Третьего Весеннего кулинарного кубка. Напомним, он проходил на базе «Новосибирск Экспоцентра» с 10 по 13 апреля. Программа кубка включала в себя командные и индивидуальные соревнования профессиональных кулинаров и официантов, а также студентов профильных учебных заведений. Впервые в Весеннем кулинарном кубке-2012 приняли участие кулинары из сельских районов Новосибирской области. Организатором кубка традиционно выступило министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области.
Сертификаты на участие в Чемпионате России получили победители семи номинаций. Среди них, Оксана Баранова (номинация «Десерт»), Сергей Зайцев («Мастер Суши»), Роман Лазарев («Мастер Гриль»), Наталья Каллестинова («Арт-класс» в номинации «Художественное изделие из теста»), Яна Варбасевич (Арт-класс» в номинации «Художественное изделие из пищевых продуктов»), Ирина Михайлова (работа из марципана) и Валентина Лапина (работа из шоколада).
Всего в Весеннем кулинарном кубке-2012 приняли участие около 170 человек из 25 предприятий общественного питания Новосибирска, 7 предприятий из районов Новосибирской области (ЗАО «Капитан» г. Оби, ПО «Общепит» Мошковского ПТПО, Кочковское СельПО, Маслянинский комплексный социально-оздоровительный центр, ТПО «Общепит Коченевского РайПО», Тогучинское ПО «Общественное питание», ООО «Резиденция» Новосибирского района) и 7 профильных учебных заведений (Новосибирский государственный технический университет, Сибирский университет потребительской кооперации, Новосибирский технологический техникум питания, Новосибирский техникум общественного питания и сферы обслуживания, профессиональный лицей №66, профессиональное училище №70 Искитимского района, профессиональное училище №99 Черепановского района).
В течение кубка проходили мастер-классы по приготовлению разнообразных блюд, организованные Сибирской гильдией шеф-поваров и шеф-кондитеров.
Победителям и призерам кубка были вручены Почетные грамоты министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, дипломы и ценные подарки.